第73章 招聘（1/2）

半个月后。

门店的装修已经接近收尾，周工严格按照林辰的要求来设计装修风格。

墙面刷的暖白色，门店的招牌已经掛好，后厨的在逃、桌椅都陆陆续续进场。

林辰蹲在门口核对这才的採购清单，忽然转过头看向正在整理今天来的苏清月，“清月，店长，后厨主厨得今天就定下来，地摊转做门店，咱们这帮兄弟有的是力气，可是搞不了这么专业的事。”

苏清月抿嘴笑来笑，指著清单：“来应聘的倒是不少，有做个餐饮店长的，也有在后厨干来十几年的老师傅，只是我们这次招的不仅是干活的人，还有就是认可我们陈辰味理念的人。”

“这些我都清楚。”林辰站起身，將单子放在前台桌子上，“手艺、经验这些都可以往后排，但是一定要品行端正，品行不端的人有再大的本事我们都不能要！”

话音刚落，第一个面试的就推门走来进来，是一个四十多岁的男子，穿著一件笔挺的格子衬衫，一看就是老油条，他往桌前一座，张口就谈套路式的介绍：“老板，我在边江两家餐饮店当过店长，对店子的管理绝对没有问题，我能帮你把成本压到最低，菜品的分量也会卡到最低，再搞些明面上的促销，保证利润翻番！”

林辰的脸色瞬间就冷来下来，没半点犹豫，直接抬手打断，“不用了，我们店长已经找好了！”

男子一愣，满脸不接，“老板，我话还没说完呢，我这经验多少人都抢著要——。”

“不用了！”

男子脸色青一阵白一阵，碎了一口，满脸怒气的起身摔门而去。

苏清月看著林辰的脸色，轻声说道：“你別太急，选人本就是要晒。”

林辰点点头，继续等著上门找工作的人。

过来一会儿，有进来一个人，女人叫陈桂英，三十七碎，穿著一个薄薄的外套，看起来铺设有乾净，她走下来后没有先模板式的自我介绍，反倒是先开口：“我听说你们是政府评的诚信小谭，想做自己的餐饮品牌，我之前在大型饭店做过管店，別的不行，就懂一条，做餐饮，就得对得起顾客，才能长久！”

林辰听来深色稍微缓和来一点，他的身子往后靠了靠，不急不缓的问道，“那你说说，真要是有人在食材上搞猫腻，以次充好，你怎么办”

“直接拒了！”陈桂英的语气跟乾脆，没有半点迟疑，“品牌就是从口碑慢慢积攒起来的，一次糊弄，就等於自己砸来招牌，我管店，不光要管做事，还要管做人，这种偷奸耍滑的人，一律不予合作。”

“我还想做菜品標准化，你能配合著监督执行吗”林辰继续追问道，眼中多少有些期待。

只是他说的话让陈桂英一愣，“菜品標准化，这不是很明白！”

林辰这才想到，这个年代，对这些还没有標准的概念，於是耐著性子解释道：“菜品標准化其实就是，定菜品的量、定食材的量、定味道，不管谁做，一样的份量一样的味道！”

陈桂英眼睛一亮，一副豁然开朗的样子，“哟，原来是这样，其实现在很多大型的饭店，都已经这样去做来，比如麻婆豆腐需要多少，宫保鸡丁，鸡肉需要多少，这些我们之前的饭店已经验证过，我在这方面也有一定的经验。”

林辰猛地一拍桌子，眼底满是信息，当即拍板：“就是你来，陈店长，以后门店的前厅管理，全交给你，我放心！”

陈桂英也笑来，起身朝林辰弯弯腰，：“老板，你愿意这么信任我，我绝对不会让你失望的，一定会帮你把门店搭理的妥妥噹噹，不对砸了这块金字招牌。”

刚敲定来店长的人选，后面就开始来筛选主厨。

只是这次主厨的人选让林辰一阵头大，面试来好几个，都不能满意。

林辰喝来一口水，一脸鬱闷的看著肃清月说道：“清月，你说怎么主厨还比店长难找，你看看前面几个，我都难得讲了。”

肃清月摇头苦笑，轻轻拍了拍林辰的手，“不要急，做大事的人都比较沉稳，肯定会找到合適的主厨。”

林辰点点头，也不再多说，做著等有人来。

一个小时候，又一个面试者推门进来，小伙子交赵磊，二十五岁的样子，之前在川菜馆后厨帮厨，手脚乾净，眼神清澈，坐下来的时候有些拘谨。

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